Pasta med tomat och apelsin

Du behöver

• 400 g pasta t.ex. fussili
• 2 st apelsiner
• 0.5 st gul lök hackad
• 2 msk olivolja
• 1 st krossade tomater 400 g, krossade tomater
• 1 kruka färsk basilika
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 0.5 tsk malen svartpeppar

Gör så här

1

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

2

2. Riv det yttersta skalet av den ena apelsinen, undvik att få med det vita. Skala apelsinen med en vass kniv och skär ut klyftorna, dela dem.

3

3. Fräs löken i olivoljan, häll på de krossade tomaterna och pressa i saften av den andra apelsinen. Smaka av med salt, socker och svartpeppar.

4

4. Blanda i basilika, apelsinskal och apelsinklyftor precis före serveringen. Servera med den nykokta pastan tillsammans med ett gott bröd.