Du behöver
- 1 stor aubergine
- salt
- 1 ägg
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 100 g parmesan, riven
Gör så här
1
1 Skiva auberginen i centimetertjocka skivor. Strö rikligt med salt över skivorna och låt stå cirka en timme.
Annons
2
2 Torka av skivorna.
3
3 Blanda ägg, vitlök och parmesan. Vänd skivorna i smeten.
4
4 Förstek ett par minuter på varje sida i panna. Grilla sedan ytterligare ett par minuter.
Kommentar:
208 KCAL PER PORTION
E% 24 proc protein, 66 proc fett, 10 proc kolhydrater
