Du behöver
- 500 g palsternackor
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
Täcke:
250 g keso
2 dl lätt crème fraiche
1 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 msk fransk senap
0.75 tsk örtsalt
0.5 krm svartpeppar
1 st vitlöksklyfta pressad
Ugn: 200°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och skär palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i grönsaksbuljong. Låt dem rinna av.
2
Blanda keso, creme fraiche, mjölk, mjöl, senap, salt, svartpeppar och vitlök.
3
Lägg palsternackorna i en smord ugnssäker form. Bred kesoblandningen över. Grädda ca 2025 minuter tills ytan fått vacker färg och rätten är genomvarm. Servera med grovt bröd och gärna en tomatsallad. Garnera med något grönt.
