Du behöver
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
300 g korv kryddstark
1 st gul lök
100 g champinjoner
1 msk smör eller margarin
2 dl riven ost
2 dl mjölk
3 st ägg
salt och peppar
6 st körsbärstomater
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Hacka ihop grahamsmjöl, vetemjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Kavla ut degen och lägg i en pajform. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda i 10 minuter.
3
Fyllning: Skär korven i tunna skivor. Skala och hacka löken och skiva svampen. Fräs korv, lök och svamp i en stekpanna med smör. Lägg fyll-ningen i formen och strö över ost.
4
Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar och häll i formen. Lägg på halverade tomater och grädda i 40 minuter.
