Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten
Fyllning:
4 st ägg
2 dl grädde (valfri fetthalt)
200 g riven ost valfri sort
100 g getost skuren i mindre bitar
2 krm salt
3 krm svartpeppar
Till garnering:
tomater skurna i skivor
Gör så här
1
Arbeta ihop mjöl, smör och vatten till en pajdeg. Klä en form (24 cm i diameter) med degen. Låt stå kallt i cirka 30 minuter. Sätt in pajdegen i 225 graders ugnsvärme och låt den grädda i cirka 10 minuter. Ta ut pajskalet och sänk ugnsvärmen till 200 grader.
2
Vispa ihop ägg, grädde, ostsorterna, salt och peppar. Häll det i pajformen. Grädda pajen i ugnens nedre del i 20 minuter. Placera ut tomatskivorna och grädda vidare i cirka 10 minuter eller tills ytan känns fast och pajen har fått fin färg.
