Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
4 msk vatten
Fyllning:
100 g skinka rökt
3 st ägg
3 dl mjölk
3 dl riven ost
svartpeppar
Gör så här
1
Arbeta ihop pajdegen och låt den vila kallt minst i tim i kylen.
2
Kavla ut degen och klä en osmord form med degen, nagga med gaffel och förgrädda i 200 grader 10-15 min.
3
Strimla skinkan, vispa ägg och mjölk tillsätt den rivna osten smaksätt med lite peppar.
4
Lägg skinkan i botten på pajskalet, häll över äggsmeten och grädda ytterligare ca 30 min eller tills fyllningen stelnat.
