Du behöver
- 1 st gräslök knippa
- 1 st persilja knippa
- 1 dl basilikablad färska
- 10 st ägg
- smör till stekning
- salt svartpeppar
- 1 dl Parmesan färskriven
Gör så här
Hacka gräslök och persilja. Vispa upp äggen. Smält smöret i en stekpanna och strö ner gräslök, persilja och basilikablad. Krydda. Fördela parmesan över. Stek omeletten på svag värme tills den stelnar. Servera den varm till varmrökt laxen till exempel.
Kommentar:
Den härliga örtomeletten smakar jättegott till varmrökt lax. Servera också massor av sallad och grönt, bröd och ost till.
Annons
