Du behöver
- 4 st kycklingfiléer
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st purjolök strimlad
- 0.5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk basilika eller 2 tsk torkad
- 1 msk timjan eller 1
- 0.5 dl persilja klippt
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl hönsbuljong (tärning)
- 1 dl crème fraîche
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Annons
Bryn filéerna runt om i matfett och låt purjolöken fräsa med en stund. Salta och peppra.
2
Lägg i kryddor och persilja. Blanda mjöl med lite buljong och häll det i grytan. Tillsätt resten av vätskan.
3
Sjud på svag värme tills filéerna är helt genomstekta, ca 10-12 minuter. Rör ner creme fraiche och koka upp. Servera med ris och bönor eller sockerärter.
Kommentar:
Blanda gärna riset till örtkycklingen med finhackad paprika. Det ger både färg och smak. Diska ordentligt alla redskap du använt vid kycklinghanteringen.
