Du behöver
- 50 g jäst
- 3 dl mjölk eller vatten
- 1 dl olja
- 0.5 dl honung
- 1 tsk salt
- 1 msk örter t ex timjan, oregano och basilika
- lantbrödsmjöl ca 8 dl ljust
Ugn: 225°
Gör så här
1
Annons
Ljumma vätskan och rör ut den smulade jästen i den.
2
Tillsätt olja, honung, salt, kryddor och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl och låt den jäsa ca 30 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den väl. Dela i ca 25 delar och forma till runda bullar. Lägg dem tätt på plåt och jäs ca 30 minuter.
4
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Bryt sedan isär bullarna. De går bra att frysa.
Kommentar:
Du kan använda bara en av kryddorna om du vill. Det går också bra med kummin, anis eller fänkål.
