Du behöver
- 1 st kyckling eller 600 g stekt kycklingfilé
- 240 g risnudlar tunna
Sesamdressing
1 msk sesamolja
2 msk rapsolja
2 msk japansk soja
1 msk limesaft färskpressad
1 tsk råsocker
1 msk sesamfrön rostade
2 st morötter tunt strimlade
3 st salladslökar skivade
2 st avokado mogna, skalade, skivade
0.5 kruka koriander bladen
limeklyftor
Gör så här
1
Rensa köttet från kycklingen och riv i mindre bitar.
2
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, spola i kallt vatten.
3
Blanda sesamolja, rapsolja, soja, limesaft, råsocker och sesamfrön i en skål, rör tills sockret löst sig.
4
Vänd ihop nudlar, kyckling, morot, lök och hälften av dressingen. Lägg upp, toppa med avokado, koriander, mer dressing och limeklyfta.
Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 635, Fett 33 g, Kolhydrater 53 g, Fibrer 4 g
