Mat och dryck

Nötpaj

Blanda helst ett par sorters nötter när du gör den här underbara dessertpajen. Bjud den med frukt och vispad grädde smaksatt med lite apelsinlikör.

Du behöver

  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 msk kallt vatten

Fyllning:

3 st ägg
1 dl socker
75 g smör eller margarin
2 dl ljus sirap
225 g blandade nötter
75 g mörk blockchoklad
35 g mandelspån

Ugn: 200°

Det här behövs för ca 8-10 bitar:

Gör så här

1

Blanda samman mjölet med florsocker och vaniljsocker. Finfördela matfettet i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg den kallt att vila ca 30 minuter.

2

Tryck ut degen i pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga botten och sätt aluminiumfolie runtom kanten. Låt pajskalet vila kallt ca 15 minuter.

3

Förgrädda pajskalet ca 10 minuter. Ta sedan bort folieremsan.

4

Grovhacka nötterna. Hacka chokladen. Smält matfettet.

5

Vispa samman ägg, socker och sirap. Tillsätt avsvalnat matfett, nötter och chokladhack. Rör samman.

6

Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda ca 15 min i nedre delen av ugnen.

7

Tag ut pajen och strö över mandelspånen. Ställ tillbaka pajen i nedre delen av ugnen och grädda den klar ca 45 minuter till. Täck pajen med aluminiumfolie om ytan blir för mörk.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos