Nötköttsgryta med rosmarin och rotfrukter

Du behöver

• 500 g nötkött ytterlår eller bog, benfritt
• 2 msk smör
• 1 st gul lök i klyftor
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar grovmalen
• 1 st öl 33 cl
• 1 st köttbuljongtärning
• 2 tsk färsk rosmarin hackad
• 3 st morötter
• 0.5 st kålrot
• 2 st palsternackor
• 1 bitar rotselleri

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Skär köttet i jämnstora tärningar, ca 3x3 cm. Bryn bitarna i smör, i omgångar, i en stekpanna och lägg över i en gryta. Tillsätt löken till den sista omgången kött. Salta och peppra.

2

Späd med öl och smula ner en buljongtärning i grytan. Krydda med rosmarin. Låt grytan sjuda under lock, ca 40 minuter.

3

Skala och dela rotfrukterna i tärningar och lägg ner dem i grytan. Låt grytan sjuda 5 minuter till. Smaka av.

4

Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt grytan sjuda ett par minuter. Strö över lite färsk rosmarin vid serveringen.

5

Servera med kokt potatis.