Du behöver
- 2 stora gula lökar
- 2 msk smör
- 1 dl vatten
- 600 g färsk sejfilé, skinn- och benfri (fryst funkar också)
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk smör
- Råkost
- 3 morötter
- 2 syrliga äpplen
- saft av 1/2 citron
Gör så här
1
Skala, dela och skär lökarna i tunna halva skivor. Stek löken tills den får färg, tillsätt vatten och koka mjuk tills vattnet nästan ångat bort.
Annons
2
Skär fiskfilén i breda bitar, fryst fiskblock behöver halvtinas innan det skärs i skivor på snedden. Blanda mjöl, salt och peppar. Vänd fiskbitarna i blandningen och stek dem på båda sidor i smör.
3
Skala och finriv morötterna. Kärna ur, skala och grovriv äpplena. Blanda dem och pressa över citronsaft. Servera fiskbitarna med löken ovanpå, samt råkost och kokt potatis, gärna pressad.
Kommentar:
Kcal 585, Fett 23 g, Kolhydrater 55 g, Fibrer 7 g
