Du behöver
Mazarinbotten:
300 g mandelmassa
150 g smör
3 st ägg
Garnering:
100 g mandelmassa
apelsinlikör eller pressad apelsin
1 l jordgubbar
citronmeliss
Ugn: 175°
Det här behövs:
Gör så här
1
Riv mandelmassan till bottnen. Arbeta in smöret med en gaffel eller i en matberedare.
2
Tillsätt de lätt vispade äggen. Arbeta snabbt ihop smeten.
3
Bred ut smeten i en bakpappersklädd ugnsform, ca hälften så stor som en långpanna. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
4
Låt kakan svalna och skär den sedan i lagom stora bitar eller ta ut runda kakor med ett mått.
5
Riv mandelmassan till garneringen. Rör den ganska lös med likör eller apelsinsaft. Bred ett lager på kakorna.
6
Skiva jordgubbarna på längden och ställ skivorna tätt i mandelmassan. Garnera med citronmeliss och gärna en liten svensk flagga.
