Du behöver
- 150 g smör eller margarin
- 1 dl socker
- ägg
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 krm hjorthornssalt
- 2.5 dl kokosflingor
Pensling och garnering:
ägg uppvispat
kokosflingor
Ugn: 200°
Gör så här
1
Rör matfett och socker ljust och poröst. Arbeta in ägget.
2
Blanda samman vetemjöl, hjorthornssalt och kokosflingor. Arbeta in det i smeten.
3
Dela smeten i ca 40 lika stora bitar och rulla ut dem till längder, ca 8-10 cm långa. Pensla dem med uppvispat ägg och doppa dem i kokosflingor.
4
Forma hästskor och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 8-10 minuter.
5
Lossa kakorna och låt dem kallna på galler. Förvara dem i täta burkar.
