Du behöver
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 dl olja
- 3 dl rivna morötter
- Glasyr:
- 50 g philadelphiaost
- 30 g smör
- 2 dl florsocker
- 1 kuvert saffran
- Till formen:
- smält smör
- ströbröd
- Till dekor:
- kokosflingor
Gör så här
Vispa äggen pösigt. Blanda med mjöl, bikarbonat, bakpulver, kanel och vaniljsocker. Rör till sist ner olja och morötter. Häll i en smord och bröad form. Grädda i 175 graders ugnsvärme i cirka 40 minuter. Blanda ingredienserna till glasyren och bred över kakan när den svalnat. Strö över kokosflingorna.
