Morotsbiffar med linser

Du behöver

• 230 g linser kokta röda
• 1 st morot stor
• 1 st vitlöksklyfta
• 0.5 tsk timjan
• 1 tsk tomatpuré
• 1 st äggula
• 1 msk ströbröd
• 1 msk potatismjöl
• salt och peppar
• smör eller margarin till stekning

Servera med:

sallad
yoghurt

Gör så här

1

Mosa linserna med en mixer. Skala och riv moroten fint. Blanda linser, morot, pressad vitlök, timjan, tomatpuré, äggula, ströbröd och potatismjöl i en bunke. Krydda med salt och peppar.

2

Smält smöret i en stekpanna. Klicka i smeten till 6 biffar och stek ett par minuter per sida. Servera biffarna med sallad och en klick yoghurt.