Du behöver
- 250 g torkad frukt
- 1 bitar kanel
- 12 dl vatten
- 1 st citron skal och saft av
- 2 msk socker
- 1.5 msk potatismjöl
- 0.5 dl vatten
- 1.5 dl hallonsaft eller svartvinbärssaft
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skölj frukterna och dela dem eventuellt i mindre bitar. Skala av det gula på citronen och strimla det fint.
2
Lägg frukten i en kastrull tillsammans med kanel, citronskal och vatten. Låt det koka på svag värme ca 15 minuter. Vispa ner sockret när det återstår ca 5 minuter av koktiden.
3
Rör ut potatismjölet i kallt vatten och rör ner redningen i soppan under omrörning. Låt sedan soppan bara koka upp.
4
Smaka av soppan med saften och pressad citronsaft.
5
Bjud soppan avsvalnad, gärna med sockerskorpor och lite vispad grädde.
