Du behöver
- 3 st äggulor
- 0.5 dl muscovadosocker (mörkt)
- 150 g mörk choklad 70 %
- 2 dl bryggkaffe
- 1.5 dl vispgrädde iskall
- jordnötter att garnera med
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Smält chokladen i kaffet i kastrull, dra från värmen och vispa i äggpöset.
Annons
2
Sätt kastrullen på medelvarm platta igen. Värm varsamt, under halvsnabb vispning, tills krämen tjocknar. Kyl.
3
Häll chokladkräm och grädde i glassmaskinen, starta och låt glassen stelna.
4
Tips! Ersätt hälften av sockret med (mörk) sirap för smidigare konsistens. Byt gärna ren choklad mot smaksatt, till exempel med apelsin.
Kommentar:
Receptet ger 4-6 portioner.
