Du behöver
Mördeg:
1.5 dl vetemjöl
2 msk strösocker
50 g smör
1 st äggula
Mandelkräm:
125 g mandelmassa
50 g smör mjukt
1 st ägg uppvispat
1 msk vetemjöl
1 msk mandellikör alt 3 droppar bittermandelarom eller uteslut
Garnera med:
1.5 dl Vispad grädde
8 st hallon
21 st blåbär
citronmeliss
Ugn: 175°
Gör så här
1
Mördeg: Blanda mjöl, socker, smör och äggula i matberedaren med kniven monterad.
2
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till en tjock platta. Plasta och låt degen stå i kylen 30 minuter.
3
Kavla ut degen till en 1/2 cm tjock kaka. Stansa ut rundlar med ett mått, som är ca 6 cm diameter. Ta ihop degspillet och kavla ut tills all deg är utstansad med måttet. Lägg degen i formarna och tryck ut den. Lägg över formarna på en plåt.
4
Mandelkräm: Riv mandelmassan och blanda med mjukt smör, socker, uppvispat ägg, mjöl och likör till en smet. Fyll formarna med smet nästan ända upp.
5
Grädda tarteletterna mitt i ugnen, 10–12 minuter tills smeten stannat. Ta loss tarteletterna och låtkallna på bakgaller.
6
Spritsa en klick grädde och garnera med bär och citronmeliss strax före servering.
