Du behöver
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 50 g blockchoklad hackad
- 1 msk apelsinskal hackade syltade
- 50 g smält smör eller margarin
- 1 dl mjölk
Ugn: 225°
Gör så här
1
Annons
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl blandat med bakpulver, choklad och apelsinskal i äggsmeten.
2
Tillsätt matfett och mjölk. Rör till en jämn smet.
3
Fördela smeten i ca 20 pappersformar, som står på en plåt eller i en smord muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Prova med en sticka.
4
Muffinsen går bra att frysa.
Kommentar:
Man kan variera smaken på muffinsen nästan hur mycket som helst. Smaksätt dem med t ex pepparkakskryddor, hackad torkad frukt eller russin. Man kan toppa dem med strössel, hackade nötter eller kokos.
