Du behöver
- 8 st vete-tortillas
- 400 g blandfärs
- 1 st gul lök
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl vatten
- 0.5 st salsa burk Old El Paso Cheese
- 3 st tomater
Sås:
3 dl köttbuljong
2 msk tomatpuré
2 dl crème fraîche
1.5 st vitlöksklyftor
salt peppar
oregano paprikapulver
1 st chili burk hackad grön
Gartinering:
riven ost
oliver
Ugn: 200°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matolja. Tillsätt färsen och bryn den jämnt smulig. Tillsätt salt, peppar och vatten. Låt det puttra 8-10 minuter. Rör ner cheese salsa och smaka av.
2
Koka upp buljongen tillsammans med tomatpuré. Tillsätt creme fraiche, pressad vitlök och hackad grön chili. Låt såsen koka upp och smaka av den med salt, peppar, paprika och oregano.
3
Lägg ut tortillakakorna. Fördela färsröran på dem. Rulla ihop dem och lägg dem med skarven nedåt i smord eldfast form. Hacka tomaterna och strö dem ovanpå.
4
Häll över såsen. Strö på riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills allt har fått fin färg.
5
Ganrera med oliver. En sallad smakar gott till.
