Matiga muffins med parmesan och skinka.

Du behöver

• 1 st ägg
• 1.5 dl filmjölk
• 3 msk olivolja
• 1 dl grahamsmjöl
• 2 dl vetemjöl
• 1.5 tsk bakpulver
• 1 msk basilika
• salt
• 1 st paprika liten röd
• 4 skiva lufttorkad skinka
• 4 msk parmesanost riven

Gör så här

1

Vispa samman ägg, filmjölk och olivolja. Blanda ner grahamsmjöl, vetemjöl, bakpulver, basilika och salt.

2

Hacka paprikan fint och skär skinkan i mindre bitar. Rör ner paprika, skinka och ost i smeten.

3

Klicka ner smeten i 6 stora muffinsformar. Grädda ca 20 minuter i 200°. Servera med en sallad och avrunda med en frukt.