Du behöver
- räkor ca 1 200 g med skal
Marinad:
2 st vitlöksklyftor
2 st schalottenlökar
matfett lite
1 dl olivolja
2 msk pressad citronsaft
2 msk koriander färsk hackad
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Tina räkorna om de är djupfrysta. Skala dem och lägg dem i dubbla plastpåsar.
2
Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Fräs dem mjuka och glansiga i lite matfett utan att det får färg. Låt löken kallna.
3
Blanda samman olja, pressad citronsaft och koriander med löken. Häll över räkorna. Låt alltsammans ligga kallt ca 1 timme. Vänd påsen några gånger under tiden.
4
Bjud räkorna med några såser och ett gott bröd.
