Du behöver
- lax ca 500 g i kuber
- 1.5 st gul lök
- 1 st grön paprika
Marinad:
1.5 dl olja
0.5 dl citronsaft
vitpeppar nymalen
3.5 msk fisksås (fish sauce)
1 msk oregano eller timjan
Gör så här
1
Vispa ihop ingredienserna till marinaden.
2
Häll i en plastpåse och lägg i laxkuberna, knyt till påsen väl. Låt laxkuberna marineras i kylskåpet några timmar.
3
Skala löken och skär i klyftor. Varva på blötlagda träspett bitar av paprika, lökklyftor och de avrunna fiskkuberna. Lägg i plastpåsar och ta med på utflykten. Grilla över glödbädd.
Kommentar:
Ta fram picknickkorgen och gör som Ingela Rosander på Österlen i Skåne: Packa picknick med barnen.
