Du behöver
- 1 st lök stor gul
- 1 st röd paprika
- 1 st grön paprika
- 300 g champinjoner färska
- 500 g kassler
- 2 tsk senap (fransk)
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl matlagningsgrädde
- 0.5 dl vitt vin
- salt svartpeppar
- paprikapulver
- soja lite
- vetemjöl
- margarin att bryna i
Det här behövs för 4-6 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken
2
Skölj och kärna ur paprikorna, skär dem i strimlor.
3
Skölj och skiva champinjonerna.
4
Fräs lök, paprikor, champinjoner mjuka i margarin.
5
Strimla kasslern och fräs den.
6
Pudra över vetemjöl.
7
Tillsätt vin, grädde, creme fraiche, senap och soja.
8
Krydda med salt och peppar samt paprikapulvret.
9
Låt små puttra i 10 minuter.
10
Servera med bandspaghetti och en god sallad. Ett glas gott vitt vin till är pricken över i:et.
