Du behöver
Bottnar:
4 st äggvitor
2 dl florsocker
50 g flagad mandel
Ugn: 175°
Kräm:
1 dl socker
1 dl vatten
3 st äggulor
150 g smör eller margarin, 150-200 gram
50 g blockchoklad smält
Garnering:
chokladplattor
mimosa kanderad
viol kanderade
Det här behövs för ca 8 bitar:
Gör så här
1
Vispa vitorna till hårt skum. Blanda florsocker och mandel. Vänd försiktigt ner sockerblandningen i vitorna.
2
Rita 2 runda ringar, ca 23 cm i diameter, på smort bakplåtspapper. Fördela och bred ut smeten jämnt i ringarna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
3
Koka vatten och socker til en simmig lag. Häll den het under vispning över äggulorna. Låt det svalna. Vispa ner fettet i små klickar och rör ner den smälta chokladen.
4
Bred kräm på en botten. Lägg den andra över och bred resten av krämen runt hela tårtan. Garnera tårtan som på bilden eller efter egen fantasi.
5
Så smälts choklad: Har du mikrovågsugn lägger du chokladen, bruten i bitar, i en kraftig fryspåse. Mikra någon minut på 750 W. Alternativt kan du smälta chokladen i vattenbad ovanpå spisen. Lägg chokladbitarna i en djup tallrik och ställ den över en kastrull med hett vatten.
