Du behöver
Botten:
400 g mandelmassa
4 st äggvitor
Kräm:
4 st äggulor
1.5 dl strösocker
1 dl vispgrädde
150 g mörk choklad
125 g smör eller margarin
2 msk mandel rostad flagad
Garnera med:
vispgrädde
vinbär
Ugn: 175º
8-10 bitar:
Gör så här
1
Riv kall mandelmassa grovt. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner hälften i mandelmassan. Vänd sedan ner resten.
2
Rita två rundlar på ett bakplåtspapper, 23 cm i diameter, och bred ut smeten i dessa. Grädda i 20 minuter.
3
Lossa bottnarna från pappret och låt svalna. Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull och värm under omrörning tills krämen tjocknar.
4
Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen i bitar. Rör tills den smält. Klicka i rumsvarmt smör och rör till en slät kräm.
5
Bred den mellan bottnarna och ovanpå. Strö på mandelspån. Garnera med grädde och vinbär.
