Du behöver
- 75 g sötmandel
- 3 st bittermandel
- 150 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 st äggula
- 3.5 dl vetemjöl
Servera med:
vispgrädde
jordgubbssylt
Ugn: 200°
Gör så här
1
Skålla, skala och mal sötmandel och bittermandel på mandelkvarn. Hacka ihop rumsvarmt smör, socker, mandel, äggula och den mindre mjölmängden till en deg.
2
Tillsätt lite mjöl åt gången tills degen känns bra. Låt vila svalt i 1 timme.
3
Pensla mandelmusselformar med smält smör. Nyp av en bit deg och tryck ut i formen.
4
Grädda mandelmusslorna strax under mitten i ca 10 minuter. Passa noga. Låt svalna något innan de stjälps upp. Servera mandelmusslorna med vispad grädde och sylt.
