Du behöver
- 200 g mandelmassa
- 100 g smör eller margarin
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 st apelsin skal av
- 2 dl bär t ex hallon
- 15 st muffinsformar
Gör så här
1
Riv mandelmassan grovt och rör den mjuk tillsammans med matfettet. Tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt mellan varje ägg. Vänd ner vetemjöl, bakpulver och rivet apelsinskal.
Annons
2
Fördela smeten i muffinsformar. Fyll dem till cirka tre fjärdedelar. Ta dubbla formar om du använder vanliga bullformar.
3
Lägg i bären och grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter eller tills muffinsen har fått fin färg. De smakar bäst nybakta, men kan också frysas in.
