Du behöver
- 200 g mandelmassa
- 2 st bittermandel
- 2 st ägg
- 1 dl lätt crème fraiche
- 0.5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
Fyllning:
1 dl lätt crème fraiche
1 dl kesella
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 st kiwi
1 st mango eller papaya
bär ca 3 dl färska
Ugn: 175°
Det här behövs för 6-8 bitar:
Gör så här
1
Riv mandelmassan och bittermandeln.
2
Rör samman mandelmassan med ägg, creme fraiche och mjölet blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet.
3
Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbar kant.
4
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt kakan vila någon minut innan den stjälps upp och får kallna på galler.
5
Rör ihop kesellan med creme fraiche, florsocker och vaniljsocker.
6
Skala kiwin och skär den i bitar. Skala, kärna ur och skiva mangon eller papayan.
7
Bred creme fraicheröran över kakan och fördela frukt och bär överst.
