Du behöver
- 500 g lövbiff
- salt peppar
- 2 msk smör eller margarin
- 3 dl vatten
Fyllning:
1 msk senap fransk
140 g kvibille gräddädel ca hälften ska smaksätta såsen
0.5 st päron
Sås:
2 dl sky
1 msk kalvfond
2 dl vispgrädde
1 msk maizena redning
1 tsk kinesisk soja
kvibille gräddädel se ovan
salt peppar
Servera med:
klyftpotatis
sallad
tomat ugnsbakad
Gör så här
1
Lägg ut köttet på en skärbräda och krydda med salt och peppar.
2
Fyllning: Bred på senap och lägg på lite smulad ädelost och en päronklyfta och rulla ihop. Fäst med tandpetare.
3
Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Späd med vatten och koka klart under lock i 30 minuter.
4
Sås: Koka upp sky, fond och grädde. Red av med redning och koka i 3 minuter. Smula ner resten av osten och smaka av med soja, salt och peppar. Servera med klyftpotatis, sallad och ugnsbakad tomat.
