Du behöver
- 500 g lövbiff
- 1 st gul lök
- smör till stekning
- salt och peppar
- 4 st minibaguetter
- 4 msk sötstark senap
- 125 g mozzarella
Till garnering
körsbärstomater
Till servering: eventuellt stark chilisås, till exempel srirachasås
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250 grader. Strimla köttet och skala och skiva löken.
2
Fräs löken i smör på låg värme tillsammans med 1/2 tsk salt i 10 minuter. Höj värmen när löken blivit riktigt mjuk och fortsätt steka tills den fått gyllenbrun färg. Lägg åt sidan.
3
Bryn köttet hastigt i smör, salta och peppra.
4
Klyv baguetterna men skär inte ända igenom. Bred dem med senap och lägg på en papprad plåt. Fyll bröden med kött och lök och fördela sedan skivad mozzarella ovanpå.
5
Gratinera tills osten fått fin färg, cirka 5 minuter. Garnera med tomater och servera eventuellt med chilisås.
Kommentar:
Maffiga biffmackor med långstekt lök och krämig mozzarella. Den som vill ha hetta toppar med chilisås.
