Du behöver
Mördeg:
4 dl vetemjöl
0.5 dl strösocker
200 g smör
1 st äggula
Fyllning:
75 g smör rumstempererat
2 dl strösocker
2 st ägg
2 st potatis kokta, kalla och rivna
1 dl sötmandel ca 80 g, malen
3 st bittermandel malen eller 3 droppar bittermandelarom
0.75 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
Glasyr:
3 dl florsocker
2 msk vatten
Ugn: 175-200º
Gör så här
1
Blanda samman mjöl, socker, smör och äggula till mördegen, i matberedaren med kniven monterad.
2
Rulla ut degen till två längder och dela vardera i 12 bitar. Tryck ut dem i engångsformar av aluminiumfolie eller papper.
3
Rör samman smör och socker till fyllningen. Tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt potatis, mandelsorterna och vetemjölet blandat med bakpulver. Fyll de degklädda formarna med smeten upp till cirka 2/3. Grädda kakorna på en plåt mitt i ugnen, ca 15-20 minuter. Låt dem kallna på bakgaller.
4
Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr och bred över kakorna när de har kallnat.
