Du behöver
- 8–10 kokta kalla potatisar
- 200 g (skogs)champinjoner
- 1 msk smör eller olivolja
- 200 g gröna (burk)bönor
- 5–6 dl (mangold)sallad
- 1 grillad kyckling
- 2 dl naturell yoghurt
- rivet skal av 1 citron
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
1
Grovskiva potatis och svamp, stek till fin färg i fettet. Koka färska bönor i bottenskyla vatten med någon nypa salt, eller låt burkbönor rinna av ordenligt. Skölj mangolden, rulla in i ren handduk för att torka lite.
Annons
2
Lossa kycklingköttet från skrovet, dela i munsbitar. Smaksätt yoghurten med citronskal, salt och peppar. Fördela salladen på tallrikar, servera dressingen till.
Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 504, Fett 18 g, Kolhydrater 50 g, Fibrer 5 g
