Du behöver
- 1 st gul lök
- 150 g champinjoner annan färsk svamp eller 1 burk
- 0.5 st krossade tomater à 400 g
- 500 g blandfärs eller nötfärs
- salt
- svartpeppar mald
- 1 msk soja
- 1.5 st vitlöksklyftor
- 75 g roquefort
- 1 dl crème fraîche
Gör så här
1
Skala och finhacka löken. Ansa och skär svampen i mindre bitar om färsk används.
2
Låt konserverad svamp rinna av.
3
Låt lök, svamp och tomaterna med spadet puttra i en stekpannan 5-6 min. Låt
4
svalna.
5
Krydda färsen med salt, peppar, soja och pressad vitlök. Blanda i lökfräset.
6
Mosa osten grovt och rör i färsen tillsammans med creme fraiche.
7
Köttfärslimpan tillagas bäst i en lergryta som legat i vatten 15-20 min.
8
Lergrytan ställs in i kall ugn, som nu ställes in på 225 grader.
9
Grytan skall sedan stå i ugnen i 1 tim 15 min.
10
Serveras varm med kokt potatis eller pommes frites och en nyskuren grönsallad.
11
Dryck som rekommenderas till är kyld nyuppslagen skummande öl.
Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.
