Du behöver
Mördeg:
150 g smör eller margarin
4 dl vetemjöl
0.5 dl florsocker
1 st ägg
Fyllning:
3 st ägg
1.5 dl socker
1 st kesella
1 dl crème fraîche
1 st vaniljstång delad och skrapad
citron Rivet skal av 1
3 dl lingon frysta
Tillbehör:
2 dl crème fraîche till vispning
Gör så här
1
Börja med att göra degen. Blanda matfett, mjöl och florsocker. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop degen.
2
Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter. Kavla ut den på ett mjölat bakbord och klä en pajform, ca 28 cm i diam.
3
Rör samman ägg, socker, kesella, crème fraiche, citronskal och vaniljfrön. Fyll pajskalet med frysta lingon och slå smeten över. Grädda i 200 grader ca 35 minuter.
4
Serveras med vispad crème fraiche.
Kommentar:
Det här receptet ingår i Hus & Hems köksfest med recept av Leila Lindholm. För fler recept klicka på länkarna.
