Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl Ljummet vatten
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 dl lingonsylt
- 2 dl havregryn
- lantvetemjöl ca 12 dl
Pensling:
ägg eller mjölk
solrosfrön
Ugn: 225°
Gör så här
1
Rör ut den smulade jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt, sylt, gryn och det mesta av vetemjölet.
2
Arbeta degen väl och låt den jäsa ca 30 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda och dela den i ca 24 bitar, som formas till avlånga bullar.
4
Lägg dem på plåt med bakpapper och jäs ca 30 minuter. Pensla och strö på frön. Grädda mitt i ugnen ca 10?12 minuter. Låt de kallna på galler under bakduk. Brödet går bra att frysa.
