Du behöver
- 1 st sillfiléer burk urvattnade
- 0.5 st purjolök (den gröna biten)
- 10 st kryddpepparkorn
- 1 st limefrukt
- 2 st lagerblad
Lag:
1.5 dl vatten
4 msk ättiksprit 12%
1.25 dl socker
Det här behövs:
Gör så här
1
Låt vatten, ättiksprit och socker koka upp. Låt lagen kallna.
2
Skölj sillen i kallt vatten. Skär den i bitar. Ansa och strimla purjolöken. Krossa pepparkornen. Press saften ur halva limen. Skiva den andra halvan tunt.
3
Häll limesaften i ättikslagen. Varva sill, purjolök, lagerblad, kryddpeppar och limeskivor. Häll den kalla lagen över. Ställ sillen kallt minst 1 dygn för att mogna i smaken.
