Du behöver
- 2 st kycklingfiléer
Marinad:
1 tsk limeskal rivet
2 msk pressad limesaft
0.5 msk olja
Grönsaker:
1 st paprika gul
1 st grön paprika
2 st morötter eller 4 små
2 st palsternackor
1 st rödlök
1/2-1 st vitlök finhackad
olivolja lite
0.5 tsk salt
0.5 krm svartpeppar grovmalen
Ugn: 225°
Det här behövs för ca 2 port:
Gör så här
1
Blanda marinaden i en plastpåse. Dela kycklingfiléerna i två bitar vardera och lägg i påsen. Skaka om och låt kycklingen marineras under tiden du ansar grönsakerna.
2
Skölj och ansa paprikorna. Skär dem i bitar. Skala morötterna, palsternackorna och löken. Skär i bitar.
3
Lägg grönsakerna i en ugnssäker form med lite olja. Salta och peppra. Stek grönsakerna mitt i ugnen i ca 20 minuter.
4
Lägg kycklingbitarna ovanpå grönsakerna och stek färdigt i ca 10 minuter.
