Du behöver
- grönsaker munsbitar eller i tunna skivor
- salt och peppar
- 1 msk sesamfrön
- 0.5 st lime rivet skal och pressad saft
- 1 tsk flytande honung
- 1 msk rapsolja
Fänkålscruditet:
0.5 st fänkål
0.5 st lime pressad saft
1 tsk ingefära riven
1 msk honung
0.5 tsk salt
3 msk vatten
Servera med:
potatis kokt
sallad
Ugn: 175°
Gör så här
1
Torka av fisken och lägg den i en smord ugnsfast form. Salta, peppra och strö över sesamfrön. Blanda limeskal, limesaft, honung och olja och ringla över laxen. Baka laxen mitt i ugnen i ca 8 minuter.
2
Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Lägg över i en skål och tillsätt limesaft, ingefära, honung, salt och vatten, och rör om. Servera med sallad och kokt potatis.
