Du behöver
- 500 g laxfilé
- 0.5 dl gul lök finhackad
- 1 dl hackad dill
- 1 st ägg litet
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald peppar
- smör
Kräftröra:
1 st burk kräftstjärtar 170 g avrunnen vikt
0.5 dl majonnäs
1 dl lätt crème fraiche
3 msk hackad gräslök
salt, nymalen svartpeppar
Servera med:
rågbröd rostat danskt
grönsallad
gurka färsk
rädisor
salladslök strimlad
Gör så här
1
Ta bort skinn och ben och mixa laxen grovt i matberedaren. Blanda i lök, dill, ägg, salt och peppar. Forma till 4 burgare.
2
Kräftröra: Låt kräftorna rinna av väl och grovhacka dem. Blanda kräftstjärtar, majonnäs, crème fraiche, gräslök salt och peppar.
3
Stek burgarna i en stekpanna med smör, 3–4 minuter per sida, eller grilla dem över glöd.
4
Servera burgarna på rostat rågbröd med sallad. Toppa med kräftröra, skivad gurka, rädisor och strimlad salladslök.
