Lax med svamp- och spenatfräs och citronsås

Du behöver

• 2 bitar laxfilé
• salt citronpeppar
• 100 g skogschampinjoner
• 0.5 st röd lök
• 1 msk smör eller margarin
• 50 g spenat
• 1 dl Kelda citronsås

Servera med:

potatis kokt, pressad
sockerärtor kokta

Ugn: 200°

Gör så här

1

Krydda laxen med salt och citronpeppar och tillaga i ugnen i ca 10 minuter.

2

Dela svampen i kvartar och skala och klyfta löken. Fräs svamp och lök i en stekpanna med smör. Salta, peppra och rör i spenaten.

3

Värm citronsåsen och servera fisken med pressad potatis och sockerärtor.