Du behöver
- 11 st mandelpotatis kokta
- 350 g skinka rökt i bit
- 1 st gul lök
- margarin eller smör
- 2.5 st hårdkokta ägg
- 1 st oliver burk gröna med pimiento
Dressing:
3 msk olivolja
1 msk vinäger ljus
1 krm salt
1 krm svartpeppar mald
Gör så här
1
Skiva potatisen och lägg ut skivorna på ett stort fat. Skär skinkan i strimlor och fördela över potatisen. Skiva löken och bryn den lätt i lite matfett. Häll på en skvätt vatten när löken fått färg och låt den sakta sjuda tills vattnet kokat bort.
2
Fördela löken över potatis och skinka. Rör/skaka ihop ingredienserna till dressing och ringla över salladen. Skär äggen i klyftor och lägg ut på salladsfatet.
3
Komplettera med gröna oliver.
