Du behöver
- 4 st landgångsbröd
- bordsmargarin
- salladsblad
Skagenröra:
500 g räkor med skal ca 200 g skalade
3 msk majonnäs
2 msk crème fraîche
2 msk hackad dill
0.5 st citron pressad saft
salt och peppar
4 st potatis kokta
8 skiva gravad lax
4 msk gravlaxsås
4 st hårdkokta ägg
4 msk rom eller caviar
10 bitar sill inlagd
4 msk crème fraîche
citronklyftor
8 st körsbärstomater
8 st sparris gröna
dill
Gör så här
1
Kantskär brödskivorna och bred på bordsmargarin. Lägg på salladsblad.
2
Skagenröra: Skala räkorna. Spara 12 till garnering. Hacka resten av räkorna grovt och blanda med majonnäs, crème fraiche, dill, citronsaft, salt och peppar och fördela på bröden.
3
Skiva potatisen och lägg mitt på brödskivorna. Lägg på lax-skivor och toppa med gravlaxsås.
4
Skala och dela äggen i klyftor och lägg på bröden. Lägg på rom, sill och en klick crème fraiche.
5
Garnera med citron, delade tomater, kokt sparris och dill.
