Du behöver
- 2 st lammrack (kotlettraden)
- 1 st rosmarin kvist repad
- 1 tsk sesamfrön svarta
- 2 krm svartpeppar 2 krm vitpeppar
- 6 st myntablad strimlade
- 2 krm salt
- olja
Tillbehör
300 g lammlever som delas i 4 skivor och grillas
Färskpotatissallad
500 g färskpotatis kokt och halverad
2 st salladslökar strimlade
1 st paprika strimlad
0.5 st zucchini strimlad
1 st röd lök strimlad
2 st vitlöksklyftor strimlade
3 st tomater endast köttet, strimlat
färska örter t ex persilja
Sås
2 st äggulor
4 msk dijonsenap
2 tsk strösocker
2 msk vinäger
2 dl olja som droppas i såsen
Mynta- och dijonsenapsyoghurt
2 dl matlagningsyoghurt
4 st mynta strimlade
1 tsk dijonsenap
salt svartpeppar
Gör så här
1
Krydda och salta köttet. Bryn i panna och tillaga sedan i 175 graders ugnsvärme i 7-8 minuter. Låt vila i 5 minuter innan köttet skärs upp.
2
Blanda alla ingredienser till färskpotatissalladen. Rör ihop såsen till salladen och blanda ner.
3
Blanda ingredienserna till mynta- och dijonsenapsyoghurten och droppa runt kött och sallad.
