Du behöver
- 2 st lammrack ca 700 g
- salt svartpeppar
Chèvrepotatis:
1.5 kg delikatesspotatis små
100 g chèvre getost
2 dl turkisk yoghurt
1 msk honung gärna akaciahonung
salt svartpeppar
2 msk bladpersilja hackad
Gör så här
1
Salta och peppra lammracksen. Färgsätt dem över glöd några minuter och grilla dem över indirekt glöd, ca 30 minuter. Linda in lammracksen i folie och låt vila i ca 10 minuter innan de skärs upp i kotletter, d v s mellan revbenen.
2
Chèvrepotatis: Skala och koka potatisen. Smula osten och blanda med yoghurten. Smaksätt med honung, salt och peppar.
3
Dela potatisen i bitar och vänd ner i ostsåsen
