Du behöver
- 8 st lammkotletter dubbla
- grillolja ca 1 msk
- 1 tsk salt
Kreolsk sås:
50 g valnötter
3 st vitlöksklyftor hackade
2 krm chilipeppar
2 krm salt
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk strösocker
0.5 dl tomatpuré
0.75 dl olivolja
Gör så här
1
Börja med såsen. Rosta valnötterna i en torr stekpanna.
2
Hacka hälften av nötterna grovt.
3
Lägg resten av nötterna i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser utom oljan.
4
Mixa och tillsätt oljan i en tunn stråle medan allt mixas vidare till en tjock sås.
5
Skär små snitt i lammkotletterna. Pensla med grillolja.
6
Grilla kotletterna ca 2 minuter. Vänd, salta och bred såsen över köttet.
7
Grilla vidare 2 minuter till. Strö de hackade nötterna över kotletterna och bjud grönsaksrisotto och resten av såsen till.
Kommentar:
Välj grillolja som passar vid eventuell allergi.
