Läcker laxfritatta

Du behöver

• 4 st potatis kokta
• 100 g kallrökt lax
• 8 st ägg
• salt och peppar
• 1 dl hackad dill
• smör eller margarin till stekning
• 1 dl riven ost

Servera med:

knäckebröd sallad

Gör så här

1

Skär potatisen i bitar och strimla laxen. Vispa ihop ägg, salt, peppar och dill.

2

Blanda ner potatis och lax i smeten. Stek på medelvärme i en stekpanna med smör.

3

Vänd fritattan med hjälp av ett lock och stek andra sidan, eller peta med en gaffel så att lös smet rinner ner.

4

Strö över ost och servera fritattan med knäckebröd och sallad.