Kycklingwok med jasminris

Du behöver

• 1 st kycklingfilé ca 250 g
• 1 st vitlöksklyfta
• 0.5 st purjolök eller 2 salladslökar
• 1 st selleristjälk
• 1 st röd spetspaprika
• 3 st salladskål bladen
• 1 msk rapsolja
• 1 tsk ingefära hackad
• 70 g böngroddar
• 1 krm sambal oelek
• 0.5 dl woksås
• 1 msk färsk koriander
• salt och peppar

Servera med:

jasminris kokt

Garnera med:

koriander

Gör så här

1

Skiva kycklingfilén i tunna skivor. Skala och hacka vitlöksklyftan och skär purjolöken i skivor. Skär sellerin i bitar. Skär paprika och salladskål i strimlor.

2

Stek kycklingen i en stekpanna med olja på hög värme. Tillsätt vitlök, purjolök och ingefära. Därefter selleri, paprika, salladskål och böngroddar. 3. Rör om och tillsätt sambal oelek, woksås och koriander. Låt sjuda i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med jasminris och garnera med koriander.